Ticaco, Tacna – Este 19 de octubre de 2024, el encantador pueblo andino de Ticaco fue el escenario del Encuentro Trinacional de Saberes Productivos, una celebración cultural que reunió a adultos mayores de Perú, Bolivia y Chile. Este evento, dedicado a preservar y compartir los conocimientos ancestrales de los pueblos andinos, contó con una destacada participación en diversas actividades que pusieron en valor las tradiciones culinarias, artísticas y de vida de los participantes.
Gastronomía Ancestral: Un Viaje por los Sabores de los Andes
Uno de los momentos más esperados del evento fue la muestra de gastronomía tradicional, donde los adultos mayores de los tres países compartieron recetas autóctonas que han sido transmitidas de generación en generación. Cada plato contó con ingredientes típicos de la región, como la quinua, el maíz y la papa.
En el stand de Perú, se pudo degustar el emblemático platos tìpicos, como chicharrones, picantes y maiz tostado, asi como platos preparados con papas cosechadas en las tierras de Ticaco, mientras que los representantes de Bolivia ofrecieron el tradicional ají de lengua y la llajwa, una salsa picante hecha con productos locales. Por su parte, Chile presentó el delicioso platos que sorprendieron por su sencillez y riqueza de sabores.
Los asistentes no solo pudieron disfrutar de estos manjares, sino también aprender los secretos culinarios de los mayores, quienes explicaron los procesos de preparación, en muchos casos realizados con técnicas ancestrales que respetan los ciclos de la naturaleza.
Concurso de Danzas: Un Homenaje al Folclore Andino
Después de la muestra gastronómica, el evento se llenó de color y música con el concurso de danzas tradicionales. Equipos de adultos mayores de Perú, Bolivia y Chile mostraron su talento en la pista, interpretando bailes que simbolizan la conexión con la tierra y la cosmovisión andina.
Concursos del Adulto Mayor: Homenaje a la Experiencia y Sabiduría
El evento también incluyó concursos especiales para adultos mayores, donde los participantes demostraron sus habilidades en distintas disciplinas.
Estos concursos no solo resaltaron la capacidad y creatividad de los adultos mayores, sino también el rol fundamental que desempeñan en la transmisión de conocimientos a las nuevas generaciones.
Premiación Final: Reconociendo el Legado Cultural
El Encuentro Trinacional de Saberes Productivos culminó con una emotiva ceremonia de premiación, en la cual se reconoció a los participantes más destacados en las diferentes categorías.
Durante la premiación, el alcalde de Ticaco, Fredy Leoncio Arcaya Canqui, expresó su gratitud a todos los participantes y enfatizó la importancia de seguir organizando este tipo de encuentros que no solo preservan las tradiciones, sino que también estrechan los lazos entre los países vecinos:
«Este evento es una muestra de que nuestros pueblos están más unidos que nunca por el amor a nuestras raíces y por el respeto a nuestros mayores, quienes nos enseñan que las tradiciones son un puente entre el pasado y el futuro.»
Una Jornada de Hermandad y Tradición
El Encuentro Trinacional de Saberes Productivos fue más que una simple competencia; fue un espacio de encuentro, aprendizaje y celebración de la sabiduría ancestral. Ticaco se posicionó nuevamente como un referente cultural en la región, mostrando al mundo que las raíces andinas siguen vivas y que es responsabilidad de todos mantenerlas y difundirlas.
Con este evento, se reafirma el compromiso de los tres países en continuar trabajando de la mano para preservar los saberes productivos y fomentar el intercambio cultural, reconociendo a los adultos mayores como verdaderos guardianes de la historia y la identidad de sus pueblos.